日本料理調理人の求人・採用情報

仕事内容：
○和風旅館の宿泊客の調理業務全般　○メニューの作成・開発等 ○仕入れ○原価管理、仕入管理、在庫管理業務　○仕込み　○盛付 ○調理器具洗浄（機械・手洗い）○片付け・清掃等　○シフト作成 ○スタッフ育成　○その他、付随する業務 ※白衣（制服）貸与（クリーニング代自己負担） ※自動車運転免許のある方には、グループ会社内での食材移動 　（届けていただく）をお願いする場合があります。 変更の範囲：当社業務全般

仕事内容：
○和風旅館の宿泊客の調理業務全般　○メニューの作成・開発等 ○仕入れ○原価管理、仕入管理、在庫管理業務　○仕込み　○盛付 ○調理器具洗浄（機械・手洗い）○片付け・清掃等　○シフト作成 ○スタッフ育成　○その他、付随する業務 ※白衣（制服）貸与（クリーニング代自己負担） ※自動車運転免許のある方には、グループ会社内での食材移動 　（届けていただく）をお願いする場合があります。 変更の範囲：当社業務全般

仕事内容：
○和風旅館の宿泊客の調理業務全般　○メニューの作成・開発等 ○仕入れ○原価管理、仕入管理、在庫管理業務　○仕込み　○盛付 ○調理器具洗浄（機械・手洗い）○片付け・清掃等　○シフト作成 ○スタッフ育成　○その他、付随する業務 ※白衣（制服）貸与（クリーニング代自己負担） ※自動車運転免許のある方には、グループ会社内での食材移動 　（届けていただく）をお願いする場合があります。 ☆ホテル・旅館での調理経験者優遇！ ☆未経験者も歓迎 変更の範囲：当社業務全般

仕事内容：
○和風旅館の宿泊客の調理業務全般　○メニューの作成・開発等 ○仕入れ○原価管理、仕入管理、在庫管理業務　○仕込み　○盛付 ○調理器具洗浄（機械・手洗い）○片付け・清掃等　○シフト作成 ○スタッフ育成　○その他、付随する業務 ※白衣（制服）貸与（クリーニング代自己負担） ※自動車運転免許のある方には、グループ会社内での食材移動 　（届けていただく）をお願いする場合があります。 変更の範囲：当社業務全般

仕事内容：
○和風旅館の宿泊客の調理業務全般　○メニューの作成・開発等 ○仕入れ○原価管理、仕入管理、在庫管理業務　○仕込み　○盛付 ○調理器具洗浄（機械・手洗い）○片付け・清掃等　○シフト作成 ○スタッフ育成　○その他、付随する業務 ※白衣（制服）貸与（クリーニング代自己負担） ※自動車運転免許のある方には、グループ会社内での食材移動 　（届けていただく）をお願いする場合があります。 変更の範囲：当社業務全般 ☆経験者優遇

仕事内容：
上五島の玄関口にあるうどんの里に新しくうどん 店舗をオープンしました！ 笑顔溢れる店舗運営を一緒に楽しみましょう。 ■調理業務を担当していただきます 　仕込み、食材の下準備、調理、盛り付け 　食器洗浄、厨房清掃　等 　モバイルオーダーを導入しています □ランチ（１０時～１４時）：メインはうどん □カフェ（１４時～）：カフェメニュー □席数５０数程度（テーブル・カウンター・座敷があります）

仕事内容：
上五島の玄関口にあるうどんの里に新しくうどん 店舗をオープンしました！ 笑顔溢れる店舗運営を一緒に楽しみましょう。 ■調理業務を担当していただきます 　仕込み、食材の下準備、調理、盛り付け 　食器洗浄、厨房清掃　等 　モバイルオーダーを導入しています □ランチ（１０時～１４時）：メインはうどん □カフェ（１４時～）：カフェメニュー □席数５０数程度（テーブル・カウンター・座敷があります）

仕事内容：
小樽出抜小路にある【天ぷら弥や美】での、接客・調理人の募集に なります ・食材の仕込み、調理、盛り付け　・食器、調理器具の洗浄 ・厨房内清掃、衛生管理　・会計、集計業務　 ・その他付随する業務 ＊未経験の方歓迎します ＊業務の変更範囲：変更なし

仕事内容：
常陸大宮市御前山地区に２０２５年６月にオープンした複合施設 「御前山ビレッジ」内の蕎麦店「手打ち蕎麦まち庵　御前山店」に て 調理、接客及び店舗運営を担っていただける方を募集しております 。 「変更範囲：変更なし」 蕎麦打ちの経験ある方尚可

仕事内容：
日比谷　鳥こまち新白河店での焼き鳥調理、ホールを担当していた だきます。 ・食材のカットなど仕込み作業。 ・ドリンクうかがい等の接客対応。 ・食材の仕入や在庫管理 ・新メニューの考案など ・その他付随する業務（喫煙可能区域での業務あり） 現場で見たり聞いたりしながら、確実にステップアップ 一緒に一流の職人を目指して技を磨いていきましょう！ 変更範囲：変更なし

仕事内容：
和食を中心としたホテルでのお仕事です。 ★ホテル内のレストランの調理業務となります。 ★仕込みから盛りつけまでの調理全般をお任せいたします。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　＊変更範囲：変更無し

仕事内容：
旅館の魅力は料理【調理スタッフ】大募集！ ・料理は、旅館を評価する上の大切な三本柱（施設・浴場、料理、 　接客）のひとつです。基本は和食となります。 ・調理部は、限られた予算（原価）の中で、いかに他店と差別化 　（オリジナリティ）を図り、お客様に心から喜んでいただける 　調理を追求します。 　地産地消にこだわったメニューはもちろん、最近では【健康・ 　癒し】をキーワードにしたヘルシー料理やスパと美容料理など、 　料理の世界にこだわらない柔軟な発想力・思考力が求められて 　います。 「変更範囲：会社の定める業務」 （ミドルシニア歓迎求人）

仕事内容：
大人の落ち着いた蔵空間で味わう、馬肉と信州の旬の味を楽しむ大 人の隠れ家料理屋。 馬肉をはじめとする信州の食材を、和の技法で丁寧に仕上げるコー ス料理を提供しています。 ・馬肉を中心とした料理の調理や一品料理など （刺身、鍋、グリル、揚げ物、創作料理、コース料理など） ・仕込み作業、盛り付け ・調理器具や設備の管理、清掃 ・食材、品質管理など ・ホールスタッフとの協力（料理の提供タイミングの調整） 【業務変更の範囲：会社の定める範囲】

仕事内容：
老舗旅館「小川屋」のキッチンで、スキルを磨きませんか？ 調理師免許をお持ちの方や調理業務の経験がある方を大歓迎！ ＜具体的な仕事内容＞ ・宿泊客向けの会席料理の仕込み・盛り付け ・特別メニューの調理や要望への対応 ・食材の品質管理や発注、調理場の衛生維持 料理を通じてお客様に最高のおもてなしを提供しましょう！ ■変更範囲：変更なし

仕事内容：
調理業務全般、まずは全体的に業務を把握して頂き、ゆくゆくは料 理長として調理場全体の管理、スタッフの管理をして頂きます。 ＜具体的な仕事内容＞　◇仕込作業全般　◇焼き場・揚げ場での調 理　◇先付・デザート等の盛付　◇すきやき・しゃぶしゃぶ用の野 菜の盛付　◇和牛をはじめとする生肉の品質管理　◇食材の在庫及 び仕入管理　◇洗い物やあと片付け・衛生管理 ＜料理長に求めること＞　それは全てを「見る」事です ◇常に味をみる　◇料理人達の盛り付けを見る　◇スタッフ達のコ ンディションを見る　◇仕入価格の変動を見る　◇原価率を意識し て見る 調理場内においては全てに関わり指示も出して頂きます。 ＊業務の変更範囲：変更なし

仕事内容：
厨房や麺打ち作業をしっかり覚え、調理全般をこなす。 料理長としてスタッフ指導、厨房全体管理、調理、仕込み、麺の品 質管理、新メニュー考案など 【変更範囲：変更なし】 ◇応募にはハローワークの紹介状が必要です。

仕事内容：
●菊寿し本店にて、和食の調理を中心に、店舗運営に関わっていた だきます。調理経験１０年以上の方を募集します。 ＊仕込み業務　 ＊食材の品質管理や仕入れ在庫管理 ＊和食料理（天ぷら・焼き物等）の調理 ＊清掃など ＊配達業務（社用車使用）　　　　 　変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり ※料理が大好きで情熱を持って飲食に携わりたい方を募集して 　います。

仕事内容：
●菊寿し本店にて、和食の調理を中心に、店舗運営に関わっていた だきます。調理経験５年以上の方を募集します。 ＊仕込み業務　 ＊食材の品質管理や仕入れ在庫管理 ＊和食料理（天ぷら・焼き物等）の調理 ＊清掃など ＊配達業務（社用車使用）　　　　 　変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり ※料理が大好きで情熱を持って飲食に携わりたい方を募集して 　います。

仕事内容：
松本駅お城口より徒歩１分。ビストロおでん「まつでん」は信州産 のワインや地酒も各種そろえており、創作おでんや季節ごとのメニ ューもご用意しております。 ホール・キッチンのお仕事をお任せいたします。 ・お客さまのご案内、オーダー取り ・料理やドリンクの提供、お会計や片付け、店内の清掃業務 ・食材準備や仕込み、簡単な調理や調理補助 ・盛り付け、食器洗浄等など ・在庫管理や発注、ＰＣ使った簡単な事務作業など 【業務変更の範囲：会社の定める範囲】

仕事内容：
○お客様へご提供する寿司や味噌汁、お吸い物の調理を 　して頂きます。 　たまにお客様が使用した食器等の洗浄（食洗機・手洗い） 　をして頂きます。 ※業務経験者歓迎いたします。 【変更の範囲】なし

仕事内容：
○お客様へご提供する寿司や味噌汁、お吸い物などの調理 　お客様が使用した食器などの洗浄（食洗機・手洗い） 　ホール業務としてはお客様の席へのご案内・お皿の出し・ 　下げ・レジ業務・店内の清掃　他 ※短期アルバイトでも可（夏期・春季・ＧＷ・年末年始等） 【変更の範囲】なし

仕事内容：
東名高速道路　ＥＸＰＡＳＡ足柄サービスエリ下り線内 「とんかつ新宿さぼてん」での調理、接客業務をお願いします。 ・調理 ・食材の仕込み ・接客（商品受け渡し　・一部レジ業務） ・食器、調理器具類の洗浄 ・厨房内の清掃 ・その他付随する事務業務　など ＜変更の範囲＞　変更なし

仕事内容：
「安曇野しゃくなげの湯」にて以下の業務を担当していただきます ・和食の調理又は調理補助業務 　盛り付け、配膳、洗い物 　　　　　（食洗機あり） 担当者が丁寧に指導いたします ＊変更の範囲：会社の定める業務 ＊応募する方は、ハローワークの紹介状をお持ちください。

仕事内容：
◇飲食店における調理・接客全般◇ まずは接客、調理、レジ対応などの店舗基礎業務からスタートして いただきます。仕事に慣れてきたら、店長のサポート役としてシフ ト作成や原価管理などの管理業務を段階的にお任せしていきます。 ＊変更範囲：会社の定める業務

仕事内容：
≪本人の希望や店舗の状況に応じて、下記のいずれかをご担当いた だきます≫ ■宮古そばのスープ・三枚肉仕込み 　そば調理（ゆで・トッピングなど） 　注文が入ったそばの提供 　券売機があるためレジ操作なし（金銭授受なし） ■弁当総菜の調理盛り付け業務 　てんぷら・唐揚げ・さたぱんびんの調理や 　弁当総菜の調理盛り付け業務 ★★　経験者歓迎します。未経験者も大歓迎　★★

仕事内容：
≪本人の希望や店舗の状況に応じて、 　　　　　　　　下記のいずれかをご担当いただきます≫ ■宮古そばのスープ・三枚肉仕込み 　そば調理（ゆで・トッピングなど） 　注文が入ったそばの提供 　券売機があるためレジ操作なし（金銭授受なし） ■弁当総菜の調理盛り付け業務 　てんぷら・唐揚げ・さたぱんびんの調理や 　弁当総菜の調理盛り付け業務 　　　★★　経験者歓迎します。未経験者も大歓迎　★★ 　　　　　　＊＊６０歳以上限定求人＊＊

仕事内容：
・手打ちそばを中心とした和食店「蕎麦遊膳　初花」の調理師とし 　て働きながら、手打ちそばを自分で打てるように技術を習得して 　いただきます。 ・おもてなし接客社員 　沢山のスタッフが法事・祝い事のコース・料理の接客・フリーの 　お客様の接客を通して、沢山の笑顔と沢山のありがとうに出会え 　る職場です。 ※仕事内容については求人条件特記事項も参照して下さい。 ※男女ともに活躍できる職場です。 ☆トライアル雇用求人 ※変更範囲：変更なし

仕事内容：
・ワークライフバランス充実！ 　→ほぼ予約制のため、１日の業務終了時間の予測が立てやすい。 ・和食、懐石料理、仕出し料理の調理業務全般。 　→仕込から盛り付け、後片付けまですべて ・仕出し料理の配達、仕出し先での膳組みなど ※希望の方にはオンライン面接対応致します。 【変更範囲：変更なし】

仕事内容：
焼肉店の調理全般を行っていただきます。 お肉のカット、焼肉店メニュー全般の調理、皿洗い等 ＊未経験の方でも大丈夫です。 配達等で車を運転していただく場合があります。 【変更範囲：なし】

仕事内容：
加賀料理、割烹惣菜の調理 料亭の為、常連客の多い落ちついた雰囲気のお店です。 調理は、経験豊富な料理長が中心に行うので最初はそのお手伝いか ら始まります。食器選びや食材選び迄イチから教えていきますので 、日本料理、伝統的な加賀料理を習得し一人前の料理人を目指すこ とができます。一部、配達業務もあります。 【業務の変更範囲：変更なし】 ※応募される方は、ハローワークから「紹介状」の交付を受けて下 さい